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【图文】绿茶的种类_绿茶的功效与作用_绿茶的营养价值

Written by 茶一小铺

绿茶是指不发酵茶类。由于未有经过发酵程序,故能保持茶叶原有的特性,冲泡后茶色青翠碧莹,色清、香醇、味美。

人们常说的绿茶其实包含着非常多的品种,如果你经常听到的碧螺春啊,龙井啊之类的还有许多不同的品种,今天我们将介绍绿茶的品种大全,除了告诉你绿茶有哪些品种以外,你也会学到各种绿茶品种的营养价值,它们是否有副作用。

绿茶

绿茶是指不发酵茶类。由于未有经过发酵程序,故能保持茶叶原有的特性,冲泡后茶色青翠碧莹,色清、香醇、味美。

西湖龙井

西湖龙井茶

有人问龙井茶是绿茶吗?不过问这个问题的人应该比较少。龙井茶著名产地哎西湖的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅坞,有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五品之称。

龙井茶的特点:茶叶扁平挺直,前端尖削,长短匀整,色泽翠绿微黄。泡在杯中香高携永茶色清澈明净,滋味醇和,甘香爽口。清代陆次云说:“龙井茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味之味,乃至味也。为益于人不浅,故其疗疾,其贵如珍,不可多得。”龙井茶以“形美、色翠、香郁、味醇”,有四绝之称。

龙井茶含有氨基酸、儿茶素、维生素C、芳香油,有生津止渴、提神醒脑、消食化痰、消炎利尿等功效。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

碧螺春是绿茶吗?答案显而易见。洞庭碧螺春春茶,产于苏州吴县太湖岛屿洞庭东山和西山,条形细嫩,纤细卷曲如螺形,芬芳扑鼻,有“哧煞人香”之称。清代康熙朝江苏巡抚宋荦有诗说:从来携物有佳名,物以各传愈见珍。梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。哧煞人香原夸语,还须早摘趁春风。

碧螺春茶色清澈,香高气爽,滋味甘醇,含有芬芳化合物质。除具备龙井茶的功用外,其提神、健胃优于龙井茶对上呼吸道的传染病及消化疾患如细菌性痢疾、急性传染性肝炎有预防和治疗作用。

蒙顶甘露茶

蒙顶甘露茶

蒙顶甘露茶产于四川省蒙顶山顶。茶叶外形纤细,嫩绿多毫,色泽碧绿光润,气味芬芳馥郁,香气清高持久。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗说:“若教陆羽持公论,影视人间第一茶”。

蒙顶山雨多雾重,空气清新,所产的蒙顶茶味甘而清,色黄而碧,杯中之香,久凝不散,有“天下茶第一”之称。《广阳杂记》说:“昔人谓:扬子江中水,蒙山顶上茶”。五代后蜀毛文锡《茶谱》说:“蒙山有五顶,顶上有茶园,其中顶曰出清峰。昔有僧人久病,遇老者相告,春分节前后雷发生时,采中顶(茶)”以本处水煎服,各饮一辆,可治宿疾,二两可保无病,三两能固筋骨。《名山县志》也有这种记载:“少饮可疗宿疾,久饮可以长寿”。

蒙顶茶有消食利尿、降低胆固醇等功用。

太平猴魁

太平猴魁茶产于安徽省太平县湘潭乡的猴坑。太平猴魁茶香味浓郁,味甘而醇,汤色翠绿,猴坑兰草业生花香扑鼻,对猴魁茶生长有利,故茶带有兰花香气。芽叶柔嫩成朵,有“尖茶两头尖,不散步翘不弓弯”之称。

太平猴魁茶有降火、消炎、利尿、解毒的作用。

南山白毛茶

南山白毛茶产于广西横县南山,质高品异,在国内外享有盛誉。1915年在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国峰览会展出,获二等奖荣誉。

南山白毛茶,叶背白茸如雪,萌芽即采,细嫩状如银针,色味胜龙井,香芒烈,味浓强,清芬留齿,有荷花香味。

南山白茶具有清暑热、利尿祛湿、解毒消炎的公用。

顾渚紫笋茶

顾渚紫笋茶产于浙江省长兴县西北的顾渚山。茶树发芽较早,最嫩的茶芽形状似笋,故称紫笋。

陆羽《茶经》上说:“紫者上;绿者次;笋者上,芽者次”。因此紫笋是以茶的品质命名。唐代列紫笋茶为贡茶第二品。
紫笋茶,茶色清澈,味甘香,具有一般绿茶的公用,而利尿、消炎更佳。

普陀山佛茶

普陀山佛茶,产于浙江省舟山群岛中。舟山群岛上的普陀山为佛教名山,寺庙甚多。在寺院种植的茶叶,采制后用来敬佛,故称“佛茶”。明代李日华《紫桃轩杂缀》载:“普陀老僧:贻余小白岩一裹,叶有白茸,淪而无色,徐饮觉凉透心腑”。

“佛茶”其味清香,汤绿,色翠,回甘爽口。有消炎、解毒、降火的功用。据《浙江通志》引《定海县志》(茶)载“定海之茶,多山谷野生……普陀山者,可愈肺痈血痢,然不甚多得”。

卢山云雾茶

卢山云雾茶产于江西省卢山山崖群峰之中。卢山多茂林幽谷,终年云雾弥漫,气候湿湿,最适宜云雾茶生长。

卢山云雾茶闻名中外,列为贡茶。茶叶色香幽细,味若花。因其产区气温较低,茶叶所含有益人体成分较高,如含茶多酚28.4%、含浸出物48.9%、茶生物碱、维生素C业较丰富。茶芽茁壮而有白毫,滋味醇和,甘鲜爽口,甚具特色。

庐山云雾茶因含较高的维生素C,能提神止咳、消炎解滞,久饮可防治坏血病、消化道感染疾病,如急性传染性肝炎、痢疾等。

天目山青顶茶

天目山青顶茶产于浙江省临安县天目山区,海拔1500米左右,山高气寒,洞庭积雪,茶的萌芽较晚。据明代屠隆《考盘馀事》的记载,将虎丘、天池、阳羡、六安瓜片、龙井、天目列为六大茗茶。
天目山青顶茶,叶厚而色赤,清馨馥郁,翠绿明净,香高持久,头泡味淡,二泡味浓,三炮味醇。

天目山青顶茶能消积食、袪油腻、促进新陈代谢,有迟缓支气管及胆管痉挛作用。

雁汤白云茶

雁汤白云茶产于浙江清县雁汤山。味爽香高,茶色清澈,茶叶柔嫩多毫,形状纤细,储藏三年,香味更佳,有“三年不败金芽”之称。

雁汤白云茶有提神醒脑、消除疲劳、消食理痰等功用。

黄山毛峰茶

黄山毛峰茶产于安徽黄山胜地。茶叶形如雀舌多白毫,叶芽细嫩,汤色清澈微黄,香气持久似白兰,滋味醇厚,回味甘甜。就是茶凉了,也还留有香味,此所谓“幸有冷香”。

黄山毛峰茶清凉消炎,可增进食欲,对胃火炽盛,口乾口臭有一定功效。

齐云瓜片茶

齐云瓜片茶形如瓜子,因为最先源于金寨县齐云山而得名。现今主要产于安徽省六安、霍山、金寨三县,因而又名“六安瓜片”。瓜片茶色翠绿,香清高,味鲜甘,用开水沏后,雾气正腾,清香四溢,有“齐山云雾”之称。李白曾有诗云:“扬子江中水,齐山顶上茶”。

瓜片茶有帮助消化、退化理痰等功用,对伤风感冒等病,也有一定疗效。

㜈源茗眉茶

㜈源茗眉茶,产于江西㜈源县。外形翠绿紧结,纤细如眉,色泽青翠,带兰花香,味醇。有提神、利尿、消食、消炎的功效。

琅源松萝茶

琅源松萝茶,产于安徽省休宁县。外形卷曲紧结,色泽光润,具有清香、味浓而醇的特点。此外还有强身健体的药用价值。《本经逢源》载:“徽州松萝,易于化食”。《慈惠小编》载:“病后大便不通,用松萝三钱,煎水服之即通”。《梁氏集编》载:“顽疮不收口,用松萝一撮嚼烂,敷之可愈”。

松萝茶有消食积、袪油腻、消炎解毒、促进肠胃功能、通便等作用。