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龙井茶的功效与作用

Written by 茶一小铺

龙井茶含有氨基酸、儿茶素、维生素C、芳香油,有生津止渴、提神醒脑、消食化痰、消炎利尿等功效,具有抗衰老、美白、,防癌、瘦身、抗菌等作用。

龙井茶乃十大名茶之一,属于六大茶类中的绿茶,绿茶是指不发酵的茶类,由于未有经过发酵程序,故能保持茶叶原有的特性,冲泡后茶色青翠碧莹、色清、香醇、味美。

有诗云: “芳茶冠云情,溢味播九区”。浙江杭州西子湖畔,盛产龙龙井茶,为品质优良的绿茶。历史悠久,在宋朝曾将峰这一带所产之茶列为“贡茶”。清朝乾隆下江南时,曾到狮峰湖公庙饮龙井茶,并将庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井是以泉名井,以井名地,以地名茶。龙井,原名龙泓,又称“龙湫”,据说三国时已有,泉水石出,常年不断,旱年不凅,井底有龙,故名“龙井”。龙井为一圆形泉池,池壁高出地面尺余,上刻蛟龙。池后峰峦叠嶂,树木茂密,云雾缭绕,潺潺山水汇流入井,清可见底,宋朝诗人苏轼云:“人言山佳水亦佳,下有万古蛟龙潭”。

龙井茶著名产地在西湖的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅坞,有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”这五品之称。这里的气候温和,雨水调匀,春茶出芽时,细雨菲菲,雾气笼罩,昼夜温差较大,使茶树获得了几号的天时地利,从而形成了龙井茶的“天生丽质”。

龙井茶的特点:茶叶扁平挺直,前端尖削,长短匀整,色泽翠绿微黄。泡在杯中香高隽永,茶色清澈明净,滋味醇和,甘香爽口。清代陆次云说:“龙井茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮过之后,觉得有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味之味,乃至味也。为益于人不浅,故其疗疾,其贵如珍,不可多得。”以“形美、色翠、香郁、味醇”,有四绝之称。

龙井茶含有氨基酸、儿茶素、维生素C、芳香油,有生津止渴、提神醒脑、消食化痰、消炎利尿等功效,具有抗衰老、美白、,防癌、瘦身、抗菌等作用。