福鼎白茶(白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉)

【图文】白茶的种类和功效有哪些?

Written by 茶一小铺

选用大白茶的茶树品种以采摘的标准不同,又分为:白毫银针、贡眉、白牡丹、新工艺白茶。还有些稀有品种,像福鼎白琳茶又称莲蕊茶。

白茶六大茶类之一,是混合几种特殊茶树的嫩芽、嫩叶,加以焙乾而成的白色银茶。

主要产地于福建福鼎和政和两地。白茶以不同茶树品种来区分,有:“大白”、“水仙白”、“小白”之分。大白指采于大白茶的茶树品种称之为“大白”;水仙白指采于水仙茶树的品种称之为“水仙白”;小白采于菜茶茶树的品种为“小白”。

选用大白茶的茶树品种以采摘的标准不同,又分为:白毫银针、贡眉、白牡丹、新工艺白茶。还有些稀有品种,像福鼎白琳茶又称莲蕊茶。
福鼎白琳茶(莲蕊茶)

福鼎白琳茶产于福建省福鼎县东北太姥山。茶条紧结纤秀,遍被茸毛,茸毛雪白晶莹。茶色浅淡。
若以白琳茶薰茉莉花,又称为“茉莉娥眉”、“茉莉寿眉”;滋味甜醇,香高而鲜爽。汤色澄亮。因叶底艳丽,又名“红”。有降火、消食、提神的功用。

著名白茶品种沿有福鼎银针、白牡丹、寿眉等,畅销东南亚、德国、荷兰、法国、美国、瑞士以及香港等地。均以清芬芳,味鲜醇,汤黄亮,芽叶柔润见称。据《福建白茶的调查研究》载:银针“性清凉,能退热,降火,可治麻疹”。清代周亮工《闽小记》亦说:“福鼎太姥山有绿雪芽,今呼白毫,色、香俱绝,鸿雪洞为最。产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药”。常饮白茶具有消炎、退热、提神、消食等功用。偏于火旺的人最宜饮用。