红茶

红茶的种类有哪些【图片】?

红茶
Written by 茶一小铺

红茶种类繁多,除了经常听到的几种红茶的种类以外,还有非常多种类的红茶等着你发现,本文将告诉你红茶有哪些种类。

1.祁门工夫

祁门工夫

主产:安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟黑及贵池等县也有少量生产。

品质特点:条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,有蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。

2.滇红工夫

滇红工夫

产地:云南各地。

品质特点:条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格。

3.宁红工夫

宁红工夫

主产江西省修水县,武宁、铜鼓次之,毗邻修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶,亦由修水茶厂加工为宁红工夫。

品质特点:外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,金锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。在此同时介绍宁红的另一种茶一一龙须茶。

龙须茶

龙须茶具有独特的艺术风格和特异的色、香、味、形。每个产品干重7.8克,形如红缨枪枪头,条索挺秀显毫,外披五彩花线;冲泡时,将花线头拿起抽掉,基本白线丝仍扎不解,整个龙须茶便在茶汤基部成束下沉,而芽叶向上散开,像一朵鲜艳的茶花,若沉若浮,故有“杯底菊花掌上枪”之称,其汤色,喑红艳明亮,边缘金黄:叶底嫩匀有光,香气鲜爽馥郁,滋味甘醇爽口,冲泡3~5次,色、香、味仍佳。

4.宜红工夫

宜红工夫

产地:鄂西山区宜昌、恩施两地区。

品质特点:外形条索紧细有金毫,色泽鸟润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有 “冷后浑”现象发生,系我国高品质的工夫红茶之一。

5.川红工夫

川红工夫

产地: 四川省宜宾等地。

品质特点:外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,

叶底厚软红匀。

6.闽红工夫

闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。

政和工夫产于闽北,以政和县为主,松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶,亦集中政和加工。

政和功夫按品种分为大茶小茶2种

大茶系用政和大白茶制成, 是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,

香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。主产福安、拓荣、寿宁、吉宁、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽鸟黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮, 条形秀丽。

白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。

般的白琳工夫, 外形条索细长弯曲,茸毫多叶,颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

7.湖红工夫

湖红工夫

茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归人“宜红工夫”范畴。

湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫香

高,但欠匀净。

8.越红工夫

越红工夫

产地:浙江绍兴、诸暨、嵊县等县。

越红工夫条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰

白。

9.小种红茶

正山小种红茶

正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。

正山小种外形条索肥实,色泽鸟润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加人牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。