云南普洱茶 茶文化知识大全

什么是紧压茶?

Written by 茶一小铺

紧压茶是指将茶叶紧压称各种形状多得固体茶,以云南普洱茶、四川沱茶和广西六堡茶最著名。

紧压茶(砖茶)

紧压茶是指将茶叶紧压称各种形状多得固体茶,以云南普洱茶、四川沱茶和广西六堡茶最著名。

云南普洱茶

普洱茶产于云南省西双版纳一带。因为茶叶的集散地在普洱县,所以叫普洱茶。

普洱茶的茶树,属乔木型大叶种, 树高叶大,芽叶肥壮。据傣文史料,西双版纳茶树已有一千多年历史。普洱茶品种较多,目前以普洱散茶、普洱紧压两类最为普遍。

普洱茶,性温和,久藏不变质,汤色红艳明亮,进口时有一种苦而甘的甜味,香高持久,耐冲泡。有止渴生津、消食化痰、解毒醒酒、袪油腻等功用。清代王孟英说:“普洱茶,味重力峻,善吐风痰,消肉食。”清人赵学敏撰《本草纲目拾遗》载:“普洱茶清香独绝,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。《云南省志》、《物理小志》亦记载:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤(冲饮)即愈。口破喉燥,用五分噙过夜即愈”。

据科学分析,云南普洱茶含水浸出物48.75%、茶多酚32.5%,每克茶叶的儿茶素总量为179.3毫克。这些有益人体的化合物较其他茶叶为高。

苍梧六堡茶

苍梧六堡茶产于广西苍梧县六堡茶。苍梧地处丘陵山区,气候温暖,雨量充沛,适宜茶树生长,芽壮叶肥多毫。

六堡茶滋味浓郁,醇厚爽口,越陈越佳,含有槟榔味。汤色呈深紫红色,清澈明亮。有消油腻、暖胃化痰、提神利尿等功用。